AZU-GY0277-P
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非常经济:干香菇的价格不到新鲜香菇的一半,但味道却是新鲜香菇的两倍。这些蘑菇可以在冰箱中保存很长时间,因此请准备一些。
在炒菜、汤、米饭或任何您想要香菇风味的菜肴中使用香菇。只需将它们浸泡在热自来水中 10 分钟即可。大约如此,冲洗、吸干、切片(如果合适),然后添加到您的菜肴中。
这些蘑菇在蘑菇风味等级上被认为是中等强度。
香菇长期以来一直被认为是一种非常好的非动物性食物铁来源。所有蘑菇都含有大量营养物质,包括蛋白质、酶、B 族维生素(尤其是烟酸)和维生素 D2。蘑菇是抗氧化剂的极好来源,因为它们含有植物界常见的多酚和硒。但它们还含有蘑菇特有的抗氧化剂,例如麦角硫因,科学家现在开始将其视为“主要抗氧化剂”。
这些蘑菇来自中国西南部的一个小型家庭农场,他们在原木上自然种植这些蘑菇并风干。在美国包装。
路线
准备方法:用热水浸泡2至3分钟。过滤,然后用纸巾拍打,然后像新鲜的一样使用。
用黄油、大蒜和酒炒 3 至 4 分钟,然后添加到您最喜欢的菜肴中。你会很高兴的。
提示:1 盎司干蘑菇等于 8 盎司新鲜蘑菇。将浸泡水留作汤、炖菜和肉汁使用。哇,它充满了味道! (小心不要使用沉淀物)。干蘑菇物超所值。干燥可以增强它们的味道,并且可以无限期地保存在冰箱中。
*这些干蘑菇采自世界各地的野生森林。当蘑菇被切片并自然风干时,有时干蘑菇上仍残留有一些砂砾或污垢。当你在热水中给蘑菇补水时,这些沙粒或污垢会沉到浸泡水的底部。浸泡水含有大量的味道,我们建议在烹饪中使用它,但要小心不要使用任何沉淀物、沉到底部的砂砾。
原料
干香菇。
营养成分
卡路里 77来自脂肪 0 的卡路里
数量/份量:%DV
份量 0.25(7 克)
总脂肪0克:0%
饱和脂肪0克:0%
反式脂肪0克
胆固醇0毫克:0%
钠2毫克:0%
总碳水化合物11克:4%
膳食纤维2克:7%
糖 3g
蛋白质1g
维生素A:0%
维生素C:1%
钙:0%
铁:1%
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